Galleri

Amalie Krogsøe anretter kartoffelterrin med sauce — fransk-japansk private dining
Langbord dækket med anretninger til et større arrangement
Skåle med grønne urter og friske råvarer klar til servering
Snacks anrettet i sektioner på fad
Fransk-japansk tartelet toppet med katsuobushi og aonori på en hvid tallerken med rød kant
Anretning af ret — private dining af Amalie Krogsøe
Detaljeret madlavning — fransk-japansk gastronomi af Amalie Krogsøe
Udskæring af sesamkrustet tunfilet
Tilberedning af ingredienser i køkkenet
Forberedte komponenter i bøtter: ribs, en cremet sauce, trukket kød og soyamarinerede æg
Servering af en ret ved private dining-event
Elegant anrettet ret på hvid tallerken
Tynde fennikelstrimler og en cremet sauce med knust peber i en hvid dyb tallerken
Amalie Krogsøe i køkkenet under tilberedning
Friske grøntsager og råvarer til madlavning
Færdig ret anrettet af Amalie Krogsøe